Jetzt wird dem Essen Dampf gemacht

Keine Zubereitungsmethode ist so schonend wie das Dampfgaren, denn sowohl Eigengeschmack als auch Nährstoffe bleiben weitestgehend erhalten. Deswegen erfreuen sich Dampfgarer immer größerer Beliebtheit und haben den etwas biederen Schnellkochtopf in der Käufergunst längst abgelöst. Die Benutzung ist dabei kinderleicht - einzig bei der Befüllung mit Wasser hat man bei einigen Geräten mit kleineren Problemen zur rechnen.

Einbaugerät vs. Tischdampfgarer

Konnte bei den Einbaugeräten überzeugen: Bosch HBC24D553 (Bild: Bosch)

Bei diesem Test fühlt man sich an den Kampf David gegen Goliath erinnert: können die kleinen, eher zerbrechlich wirkenden Tischgeräte wirklich mit den massiven, eindrucksvollen Einbaudampfgarern mithalten? Um das Ergebnis vorweg zu nehmen: ein klares Jein. Denn Tischgeräte sind nur für den gelegentlichen Einsatz vor allem für kleinere Mengen gedacht, während im Einbaudampfgarer komplette Menüs zubereitet werden können. Dabei können die großen Geräte auch durch einen höheren Bedienungskomfort überzeugen. Trotzdem können die Tischgeräte gerade für Einsteiger eine willkommene und vor allem auch preiswerte Möglichkeit, sich von den Vorzügen des Dampfgarens zu überzeugen.

Einige Testergebnisse in der Übersicht

Im test 02/2012 nahmen sich die Tester der Stiftung Warentest insgesamt 20 Dampfgarer an, davon 11 Tischgeräte und 9 Einbaudampfgarer. Insgesamt erreichten 11 (6 Tisch-, 5 Einbau-)Geräte ein "gut", 6 (4/2) noch ein "befriedigend" und 3 (1/2) wurden nur noch als "ausreichend" eingestuft. Einige Ergebnisse haben wir hier exemplarisch für Sie aufgelistet.

Den kompletten Test können Sie auch der Zeitschrift test 02/2012 entnehmen oder online unter www.test.de nachlesen.